[백종원 순두부찌개] 북촌LA순두부찌개 재현하기

 

준비물 : 후추, 계란, 바지락, 간 돼지고기 200g 정도 , 참기름2 , 고춧가루2, 다시다1, 순두부 먹고싶은 만큼,(청양고추,양파)

 

사실 나는 휘뚜루 마뚜루라 계량을 잘 하진 않지만 내 요리 중 탑티어가 바로

순두부 찌개!

 

그래서 항시 냉장고에 간 돼지고기, 바지락, 대파 등등이 없으면 좀 불안하당. ㅎㅎ

 

바지락 해감은 나중에 글 쓰도록하고~

 

 

1. 참기름 두르고 기름기 많은 부위로 돼지고기 제일 싼 부위로 중불에 기름을 충분~히 낸다.

그러고 대파, 양파를 다져서 넣는데 양파가 없어서 못 넣었지만 맛있다.

 

막 쓰까 쓰까

 

2. 고춧가루를 좀 많이 넣는 편인데, 좋아하는 만큼 넣는다.

 

 

3. 그리고 물을 붓는다 한 300미리? 자작~할 정도로 넣어준다.

 

 

4. 대망의 깊은 맛, 소고기 다시다 1포를 넣어준다.

그리고 잽싸게 버린다

 

 

 

5. 순두부 좋아해서 엄청 넣었다.

 

 

6. 해감된 바지락도 넣고싶은 만큼 넣는다. 

아 이거 순두부 보다 먼저 넣었네; 순두부는 바지락이 입 벌리면 넣는다

 

 

7. 후추 좋아해서 핵 많이 넣는다

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 청양고추 2개 넣으면 칼칼한 순찌 완성~!

 

8. 먹을 때 계란 넣어주면 되는데 외출하고 온 사이에 예랑이가 다 먹어버려서 사진은 없다 ㅠ

 

맛있는 저녁 보내시길~~!